NRJ SAINT TROPEZ
NRJ SAINT TROPEZ

Restaurant "La bonne étoile"

 

 

Cuisine française traditionnelle moderne à base de produits frais et de saison avec une touche japonaise

 

 

Moi Yani, originaire de Lyon C’est en 2004 que je commence à apprendre le métier de cuisinier sans savoir à ce moment que celui ci deviendra très vite une passion. J’ai très vite cherché à vouloir connaitre la façon la plus rapide d’approfondir mes connaissances culinaires et c’est pour cela que je me suis dirigé dans des restaurants étoilés aux côtés de grands chefs.

C’est en 2012 que ma curiosité m’a envoyé dans le sud de la France pour commencer à travailler dans « le monde saisonnier » plus précisément dans la ville de Saint Tropez pour des postes de chef de cuisine dans lesquels je continuais d’apprendre la cuisine sous une forme et organisation différente mais tout autant enrichissante.

Le monde saisonnier m’a permis de voyager énormément dans le monde entier mais m’a également permis de rencontrer Aki Demi, qui très rapidement tomberont amoureux et nous nous marierons.

Une histoire pleine d’originalité, Aki est originaire du Japon mais c’est durant un voyage à Cancun au Mexique que je l’ai rencontré. Elle y vivait depuis 13 ans, elle vivait de son métier, sa passion pour la photographie qu’elle pratiquait depuis plus de 20 ans dans lequel elle s’est faite un grand nom car les personnes venaient des quatre coins du monde pour venir profiter de ses clichés exceptionnels qu’elle pouvait leurs offrir. Nous avons deux professions, deux passions différentes mais nous portons tout deux une énorme importance, à donner de l’amour, du bonheur aux gens à travers nos arts respectifs.

C’est grâce à ma femme et au destin que nous sommes venus dans le magnifique village de Roquebrune sur Argens ,pour tenter cette nouvelle aventure d’ouvrir notre restaurant dans lequel nous espérons vous recevoir et vous faire découvrir notre cuisine dans un mélange de cuisine traditionnelle française pleine d’originalité avec une touche japonaise pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs rassemblant nos cultures, notre rigueur, nos sentiments artistiques mutuels pour vous les faire partager dans vos assiettes.

Place Germain Ollier, 83520 Roquebrune-sur-Argens
 www.labonneetoile83.com
 Téléphone : 04 89 78 60 48

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